Овощной салат с сыром и беконом

Овощной салат с сыром и беконом получается питательным и прекрасно насыщает. Свежий болгарский перец и кукуруза делают салат ярким, с нотками сладости, обжаренный бекон добавляет аромат, а твёрдый сыр и репчатый лук окончательно расставляют вкусовые акценты. И всё это объединяет заправка из растительного масла, сока лимона, чеснока, сушёного майорана, соли и перца.

Продукты

Кукуруза консервированная – 200 г

Помидоры – 190 г (2 шт.)

Перец болгарский – 190 г (1 шт.)

Лук репчатый – 110 г (1 шт.)

Бекон – 150 г

Сыр твёрдый – 50 г

Для заправки:

Масло оливковое – 2 ст. ложки

Сок лимонный – 1 ст. ложка

Чеснок – 2 зубчика (7 г)

Майоран сушеный – 1/2 ч. ложки

Перец красный острый молотый – 1 щепотка

Перец чёрный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецептОвощной салат с сыром и беконом

Подготавливаем продукты.

Сухую сковороду разогреваем и выкладываем туда полоски бекона. Обжариваем бекон примерно по 20 секунд с каждой стороны. Затем снимаем бекон со сковороды и оставляем остывать.

Перец очищаем от плодоножки и семян. Мякоть нарезаем полосками.

Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими четвертькольцами.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Нарезанный лук выкладываем в пиалу, заливаем кипятком и оставляем на 10 минут.

Затем лук откидываем на дуршлаг и даём жидкости стечь.

Остывший бекон нарезаем тонкой соломкой или небольшими кубиками.

Помидоры нарезаем небольшими ломтиками.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Готовим заправку. В пиале соединяем оливковое масло, измельчённый чеснок, сок лимона, сушеный майоран, соль и молотый перец (красный и чёрный). Перемешиваем.