Суп-лечо с фрикадельками

Этот густой, ароматный, вкусный суп с томатами и сладким болгарским перцем очень похож на лечо. Добавление говяжьего бульона "Роллтон" придает еще более насыщенный вкус. Сочетание натуральных овощей и душистых специй создает неповторимый аромат этого блюда. Суп очень прост в приготовлении, составляющие ингредиенты доступные. Настоятельно рекомендую приготовить!

Ингредиенты для «Суп-лечо с фрикадельками»:

Фарш мясной — 350 г
Рис — 30 г
Картофель — 4 шт
Перец болгарский (крупный) — 1 шт
Томаты в собственном соку — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Вода — 2 л
Бульон ("Роллтон" говяжий) — 2 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Зелень (резаная) — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1471.2 ккал белки
25 г жиры
33.9 г углеводы
167.7 г Порции ккал
245.2 ккал белки
4.2 г жиры
5.7 г углеводы
28 г 100 г блюда ккал
40.5 ккал белки
0.7 г жиры
0.9 г углеводы
4.6 г

Рецепт «Суп-лечо с фрикадельками»:

Рис промыть и отварить до полуготовности.
Перемешать рис с фаршем, посолить, поперчить и сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.
Лук и морковь нарезать мелкими кубиками. Сладкий болгарский перец нарезать кубиками покрупнее.
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, положить в нее зубчики чеснока, разрезанные пополам и обжарить его до румяного цвета. Затем убрать чеснок из кастрюли. На этом масле обжарить лук и морковь до мягкости овощей.
Затем добавить в кастрюлю сладкий болгарский перец и картофель. Обжаривать еще несколько минут.
Добавить в кастрюлю говяжий бульон "Роллтон", паприку, соль и черный молотый перец. Отправить в кастрюлю резанные томаты в собственном соку, влить воду.
Когда вода закипит, заложить в кастрюлю фрикадельки и варить суп еще 20 минут.
Очень вкусный суп-лечо готов.