Сырники со щавелём

-->

Щавель хорош не только для первых блюд – приготовьте с ним сырники. Щавель и творог хорошо сочетаются. Сырники получаются пышными, румяными, с приятной кислинкой.

Продукты (на 8 порций)

Творог — 300 г

Щавель — 50 г

Яйцо — 1 шт.

Соль — 1/8 ч. ложки

Сахар — 20 г (1 ст. ложка)

Мука — 75 г (3,5 ст. ложки с горкой) + для присыпки стола

Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептСырники со щавелём

Необходимые продукты.

Щавель промыть, обсушить, нарезать произвольно.

Творог и щавель переложить в миску (или чашу блендера).

Измельчить до однородной консистенции погружным блендером.

Белок отделить от желтка. Белок нам больше не понадобится.

Желток, соль и сахар добавить к творожной массе.

Перемешать.

Всыпать муку.

Всё хорошо перемешать. Тесто должно держать форму.

Сформировать сырники.

Выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить на медленном огне 3 минуты, до румяной корочки.

Перевернуть и жарить ещё 3 минуты. Всего получилось 8 сырников.

Сырники со щавелём готовы. Вкусно есть со сметаной.

Приятного аппетита.

Источник: russianfood.com