Перловая каша на воде без замачивания

Ингредиенты

Перловая крупа — 1 стакан

Вода для варки — 2.5 стакана

Масло сливочное — 30 г (или по вкусу)

Масло растительное — 1 ст.л.

Соль — 2/3 ч.л.

Стакан = 250 мл Из этого количества крупы получается 4 порции перловой каши

Б: 2.37
Ж: 5.02
У: 18.65

Фото готового блюда

Марина Б. автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления перловой каши на воде без замачивания понадобятся следующие ингредиенты.

Крупу надо перебрать и промыть под проточной водой. Или менять в миске воду, пока она не станет прозрачной.

Выкладываю промытую крупу в кастрюлю с толстым дном, заливаю большим количеством воды.

Довожу до кипения, варю 5 минут на среднем огне, помешивая. Вода станет опять мутной.

Сливаю эту воду, ополаскиваю кастрюлю (пока крупа на сите), возвращаю крупу в кастрюлю и заливаю 2,5 стакана кипятка (стакан такой же, каким измеряли крупу). Уровень воды должен быть выше крупы на 2 сантиметра. Для вязкой каши — не менее 3 стаканов кипятка.

Добавляю 1 ст.л. растительного масла.

Добавляю 2/3 ч.л. соли.

Варю на слабом огне до испарения жидкости, у меня получилось 40 минут. Крышка должна быть чуть приоткрыта. Периодически помешиваю и пробую на готовность, готовая каша мягкая и приятная на вкус.