Печенье из муки зеленой гречки

Ингредиенты

Мука из зеленой гречки — 200 г

Масло сливочное — 80 г

Кефир — 50 мл

Сахар — 4 ст.л.

Мак — 1 ст.л.

Б: 6.84
Ж: 18.47
У: 50.46

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления печенья из муки зеленой гречки — перед вами. Масло должно быть мягким. Вместо мака можно использовать белый кунжут.

В миску просейте муку зеленой гречки, добавьте сахар (2 ст.л.), соль и мягкое сливочное масло.

Руками перетрите продукты до получения крошки.

Влейте кефир.

Замесите руками тесто. Если тесто не собирается в шар, подсыпьте немного муки, и, наоборот, если густое — добавьте кефира, немного, по 1 ч.л.

Разделите тесто на две части. Половину печенье я сделаю с маком, а вторую половину — с сахаром. Скатайте на силиконовом коврике из теста валик. Насыпьте на коврик мак. Покатайте валик теста по маку, чтобы тесто было покрыто маком со всех сторон.

Разрежьте тесто на кусочки шириной 1,5-2 см.

Положите кусочки теста срезом вниз и скалкой раскатайте в тонкий прямоугольник. Толщина заготовки — 3-4 мм.

Таким же способом приготовьте печенье с сахаром вместо мака.

Заготовки печенья переложите на противень, застеленный пекарской бумагой.

Выпекайте безглютеновое печенье из муки зеленой гречки в предварительно разогретой до 180°С духовке на среднем уровне 13-15 минут. Нагрев духовки — верх-низ. Печенье выпекается очень быстро — не отходите от духовки надолго.