Подлива для котлет как в детском саду

Ингредиенты

Масло сливочное – 100 г

Мука – 2 ст.л.

Пюре томатное – 2 ст.л.

Сметана – 2 ст.л.

Вода – 1 стакан

Соль – по вкусу

Перец черный (молотый) – по вкусу

Фото готового блюда

Ирина Шеви автор рецепта 4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 209 голосов

Процесс приготовления

Для соуса нам потребуются продукты из списка.

Сливочное масло растопите в сковороде на сильном огне.

Добавьте муку. Быстро перемешайте масло с мукой. Пассеруйте муку с маслом до характерного сливочного аромата.

Добавьте томатное пюре или томатную пасту.

Перемешайте до однородности. Добавьте немного воды. Проварите содержимое сковороды в течение 10 минут. Масса должна напоминать соус. Остудите. Получившуюся томатную подливку также можно уже подавать к мясным блюдам в качестве дополнения.

Но наша подлива к котлетам будет со сметаной. Добавьте в сковородку теплую сметану.

Всё тщательно перемешайте в однородную подливу. Приправьте солью. По желанию можно добавить щепотку черного перца. Проварите еще несколько минут.

Подлива для котлет как в детском саду готова! Полейте ею любое второе блюдо. Я выбираю гречневую кашу с котлетами.

Попробуйте также другие подливы к котлетам от наших авторов:

Томатная подлива для котлет как в столовой

Молочный соус-подлива для котлет

Томатная подливка для котлет с розмарином

Луково-сметанная подлива для котлет

Белая подлива для котлет на сметане, муке и бульоне

Подлива для котлет с мукой и майонезом

Источник: iamcook.ru