Салат с курицей, кукурузой и яйцами

Небольшое количество продуктов, простой способ приготовления, аппетитный внешний вид и отличный вкус – доводы в пользу того, чтобы как можно скорее приготовить салат с отварным куриным филе, яйцами и кукурузой. Весьма традиционное для салатов сочетание в данном рецепте дополнено свежими салатными листьями, придающими объём и яркость.

Продукты

Куриное филе – 310 г (1 шт.)

Кукуруза – 200 г

Яйца – 2 шт.

Листья салата – 4-5 шт.

Горчица (приправа) – 15 г

Майонез – 30-40 г

Перец душистый горошком – 2-3 шт.

Лавровый лист – 1 шт.

Соль – 1/3 ч. ложки

Перец чёрный молотый – ¼ ч. ложки

Пошаговый фото рецептСалат с курицей, кукурузой и яйцами

Подготавливаем продукты.

В кастрюле кипятим воду, добавляем 0,5 ч. ложки соли, лавровый лист и душистый перец горошком. Опускаем в воду куриное филе, доводим до кипения. Варим филе на небольшом огне в течение 20 минут.
Готовое куриное филе остужаем. Если время позволяет, можно остудить филе прямо в бульоне – так оно будет более сочным.

Яйца отвариваем вкрутую (10 минут). Остужаем в холодной воде.

Остывшие яйца очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками.

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

В небольшую пиалу отправляем майонез и горчицу.

Перемешиваем.

Салатные листья рвём руками на небольшие кусочки и выкладываем в салатник.

К салатным листьям добавляем филе, яйца, кукурузу. Солим и перчим.

Добавляем заправку к подготовленным ингредиентам.

Перемешиваем салат с заправкой.

Готовый салат выкладываем в тарелку и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com