Салат из молодой капусты, оливок и зелёного горошка

-->

Сочный и хрустящий салат из молодой капусты, оливок и консервированного зелёного горошка, заправленный ароматным медово-горчичным соусом с лимоном и растительным маслом. Именно такая пикантная заправка позволяет капустному салату заиграть новыми вкусовыми нотками.

Продукты (на 3 порции)

Капуста белокочанная – 500 г

Оливки без косточек – 300 г (1 банка)

Горошек зелёный консервированный – 400 г (1 банка)

Укроп свежий – 15 г (1 пучок)

Горчица в зёрнах – 2 ч. ложки

Мёд – 1 ч. ложка

Масло растительное – 45 мл (3 ст. ложки)

Лимонный сок – 2 ст. ложки

Перец чёрный молотый – ½ ч. ложки

Соль – ½ ч. ложки

Пошаговый фото рецептСалат из молодой капусты, оливок и зелёного горошка

Подготовить необходимые продукты.

Нашинковать мелко капусту.

Укроп мелко нарезать.

Консервированный горошек откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Оливки без косточек нарезать тонкими колечками.

В глубокой ёмкости соединить капусту, укроп, оливки и консервированный горошек.

Из лимона выжать сок с помощью соковыжималки или другим удобным способом.

В глубокой ёмкости соединить мёд, растительное масло, лимонный сок, горчицу, соль и молотый чёрный перец. Перемешать.

Влить получившийся соус в миску со всеми ингредиентами.

Тщательно перемешать.

Салат с капустой, оливками и зелёным горошком готов.

Готовить салат нужно непосредственно к столу, на один раз.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com