Тушёные кабачки

-->

Очень простой рецепт вкусных кабачков. Молодые кабачки тушатся с обжаренными луком и морковью. Овощи получаются мягкими и нежными. А чеснок добавляет яркий оттенок.

Продукты (на 3 порции)

Кабачки молодые — 680 г (2 шт.)

Морковь — 150 г (1 шт.)

Лук репчатый (крупный) — 200 г (1 шт.)

Чеснок (некрупный) — 10 г (3 зубчика)

Соль — ½ ч. ложки (по вкусу)

Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки

Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептТушёные кабачки

Необходимые продукты.

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем маленькими кусочками, морковь небольшими кубиками.

Выкладываем лук в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем на среднем огне 2 минуты.

Морковь отправляем к луку.

Обжариваем до мягкости, минуты 3, помешивая.

У кабачка отрезаем хвостики. Кабачки нарезаем кубиками (чуть крупнее, чем морковь).

Кабачок перекладываем к остальным ингредиентам.

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Чеснок, соль и перец добавляем к овощам.

Всё перемешиваем и тушим под крышкой 15-20 минут, до готовности или желаемой мягкости овощей.

Овощи готовы.

Тушёные кабачки можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com