Салат с крапивой и зеленым луком

Такой целебный салат с крапивой и зеленым луком станет прекрасным витаминным блюдом для поддержания вашего здоровья, особенно ранней весной.

Продукты

Крапива — 1 пучок

Лук зеленый — 2-3 шт.

Петрушка свежая — 2-3 веточки

Яйца — 2 шт.

Сметана — 2 ст. ложки

Соль — по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с крапивой и зеленым луком

Подготовьте продукты для салата с крапивой.

Вскипятите воду. Крапиву поместите в дуршлаг и хорошенько обдайте ее кипятком, несколько раз встряхивая. Таким образом, вы избавитесь от ее жгучести.

Дайте крапиве стечь. Затем измельчите ее ножом.

Помойте зеленый лук и петрушку и также порежьте их ножом.

Отварите яйца и нарежьте их кубиками.

Все смешайте в глубокой миске. Посолите по вкусу салат из яиц и зелени и заправьте сметаной.

Салат с крапивой и зеленым луком подавайте сразу, пока он не растерял своих полезных свойств.

Источник: russianfood.com