Гречка с индейкой, на сковороде

-->

Вкусная и полезная гречневая каша с овощами и индейкой готовится без труда в одной посуде. Вкусная и рассыпчатая гречка, впитавшая все соки, мягкое и нежное мясо индейки и сочные овощи – просто идеально!

Продукты (на 3 порции)

Индейка (мясо бедра) — 500 г

Крупа гречневая — 180 г

Перец болгарский красный — 120 г

Морковь — 100 г

Лук репчатый — 80 г

Сельдерей черешковый — 1 шт.

Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)

Перец чёрный молотый — 1/3 ч. ложки

Перец красный острый молотый — 1/5 ч. ложки

Тмин молотый — ½ ч. ложки

Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептГречка с индейкой, на сковороде

Подготовьте необходимые продукты. Овощи очистите и промойте.
Мясо индейки можно взять по предпочтениям: и филе, и бедро – с ним будет сочнее.
Ещё понадобится 600 мл горячей воды/кипятка.

Индейку нарежьте небольшими кубиками, переложите в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривайте 15-18 минут на среднем огне.

Выделившаяся из мяса жидкость должна полностью выпариться, а индейка обжариться до румяной корочки.

Лук и сельдерей нарежьте кубиками, сладкий перец и морковь – брусочками.

Репчатый лук, сельдерей, соль, красный и чёрный перец, тмин добавьте к мясу птицы. Обжаривайте, помешивая, 3-4 минуты.

Морковь выложите в сковороду, перемешайте и жарьте ещё 5 минут.

Сладкий перец отправьте к остальным ингредиентам. Обжарьте 2-3 минуты, помешивая.

Равномерно присыпьте овощи и индейку гречкой (при желании крупу можно промыть).

Добавьте в сковороду 600 мл горячей воды или кипятка. Доведите содержимое до кипения, затем уменьшите огонь до минимального.

Готовьте кашу с индейкой и овощами под крышкой 20 минут, до готовности гречки.
Все соки из птицы и овощей впитались в крупу, при этом гречка осталась рассыпчатой, не переварилась.