Салат из помидоров с болгарским перцем и жареным луком

Жареный лук, в отличии от маринованного, нечасто миксуют со свежими овощами. В этом салате жареный лук прекрасно соседствует со свежими помидорами, хрустящим болгарским перцем и ароматной зеленью. Для пикантности добавляется чеснок, а в качестве заправки — соевый соус и сок лимона.

Продукты

Помидоры – 440 г (3 шт.)

Лук репчатый – 140 г (2 шт.)

Перец болгарский – 140 г (½ шт.)

Чеснок – 2 зубчика (10 г)

Сок лимонный – 1 ч. ложка

Соевый соус – 1 ч. ложка

Масло растительное – 2 ст. ложки

Петрушка свежая – 2-3 веточки

Соль – ¼ ч. ложки

Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСалат из помидоров с болгарским перцем и жареным луком

Подготавливаем необходимые продукты. Соевый соус по желанию можно заменить бальзамическим уксусом.

Репчатый лук очищаем и нарезаем перьями. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем лук 7 минут. Готовому луку даём немного остыть.

Помидоры нарезаем дольками.

Болгарский перец нарезаем соломкой.

Мелко нарезаем петрушку.

Мелко нарезаем укроп.

В салатник отправляем помидоры, болгарский перец, чеснок, петрушку и репчатый лук вместе с маслом, на котором он обжаривался.

Добавляем соевый соус, сок лимона, соль и чёрный перец.

Перемешиваем салат.

Готовый салат выкладываем в тарелку и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com