Салат из молодой капусты со щавелем

Салат из молодой капусты со щавелем – элементарное блюдо, наполненное витаминами. Основу салата составляет хрустящая молодая капуста, а дополняет её свежая зелень – щавель, укроп, петрушка и зелёный лук. Заправляется салат растительным маслом и лимонным соком.

Продукты

Капуста молодая белокочанная – 300 г

Щавель – 80 г

Лук зелёный – 4-5 перьев

Укроп свежий – 3-4 веточки

Петрушка свежая – 3-4 веточки

Масло растительное – 2 ст. ложки

Лимон (сок) – ½ шт.

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат из молодой капусты со щавелем

Подготавливаем продукты. Всю зелень тщательно вымываем.

Молодую капусту нарезаем тонкой соломкой.

Щавель нарезаем тонкими полосками. Укроп и петрушку мелко нарезаем. Зелёный лук нарезаем тонкими колечками.

Из лимона выдавливаем 1 ст. ложку сока.

В салатник отправляем молодую капусту, щавель, укроп, петрушку, зелёный лук.

Заправляем салат растительным маслом, добавляем лимонный сок, соль и чёрный молотый перец.

Перемешиваем салат.

Салат из молодой капусты с щавелем готов.

Подаём салат к столу. Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com