Омлет с салом и зеленью

-->

Когда надоело есть на завтрак обычную яичницу, этот омлет поможет внести разнообразие в будни. Обжаренное сало придаст омлету сытность и аппетитный аромат, а зелень – яркость и свежесть.

Продукты (на 2 порции)

Яйца — 2 шт.

Молоко — 50 мл

Сало свиное — 30 г

Зелень свежая — 20 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептОмлет с салом и зеленью

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Зелень — петрушка, сельдерей и листья салата — ополосните и обсушите.

В миску разбейте яйца, влейте молоко, посолите (2-3 щепотки). Жорошо перемешайте до однородности.

Зелень мелко нарежьте и отправьте в яичную массу. Посолите, поперчите и перемешайте. (Если сало уже солёное, солите аккуратно.)

Сало очистите от соли, если необходимо, нарежьте мелкими кусочками.
Сухую сковороду хорошо разогрейте, выложите сало.

Обжаривайте сало на среднем огне, перемешивая, в течение 3-5 минут. Сало должно подрумяниться и немного вытопиться, покрыв дно тонким слоем жира.

Вылейте в сковороду яичную массу.

Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет на медленном огне 5-7 минут, до полного схватывания и румяности нижней стороны.

Омлет с салом и зеленью готов.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com