Гречневая каша с овощами

-->

Гречневая каша в сочетании с яркими овощами — это вкусно, аппетитно и полезно. Болгарский перец, морковь и лук при тушении выделяют сок, который пропитывает крупинки гречки и обеспечивает насыщенный вкус. А для большего аромата добавляются майоран, душистый перец и лавровый лист.

Продукты (на 3 порции)

Крупа гречневая -100 г

Перец болгарский красный — 200 г

Морковь — 230 г

Лук репчатый — 120 г

Чеснок — 1 зубчик

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки

Лист лавровый (некрупный) — 2 шт.

Перец душистый горошком — 3-4 шт.

Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Майоран сушёный — ¼ ч. ложки

Пошаговый фото рецептГречневая каша с овощами

Подготовить необходимые продукты.

Гречку промыть и залить в кастрюле водой (200 мл). Добавить лавровый лист и душистый перец.

Поставить кастрюлю на огонь. Довести воду до кипения, посолить (¼ ч. ложки). Варить на медленном огне до готовности, 15-20 минут после закипания.

Тем временем лук и чеснок очистить и измельчить.
Очищенную морковь натереть на мелкой тёрке.

Болгарский перец очистить от семян и плодоножки. Мякоть нарезать некрупными кусочками.

В сковороде разогреть масло, выложить лук и обжарить 3 минуты на среднем огне.

Добавить к луку морковь и сладкий перец. Обжарить всё 3 минуты.

Добавить в сковороду чеснок и майоран. Перемешать.

Тушить под крышкой до мягкости овощей на медленном огне, 3-4 минуты.

Готовую гречку переложить к овощам. Перемешать.

Добавить соль (½ ч. ложки) и перец (1/8 ч. ложки).

Всё перемешать и готовить на медленном огне ещё 3 минуты.

Гречневая каша с овощами готова.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com