Соус красный острый

Ингредиенты

Помидоры в собственном соку консервированные — 300 г

Перец болгарский красный — 150 г

Перец острый красный — 0,5 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Соль — по вкусу

Сахар — 1 ч.л.

Перец черный молотый — по вкусу

• Б: 1.22
• Ж: 0.13
• У: 6.62

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления острого красного соуса.

Вместо консервированных помидоров можно взять свежие.

Если хотите, чтобы соус хранился дольше, добавьте в него чайную ложечку уксуса 9%.

Сахар, соль и черный молотый перец кладите по вкусу.

Болгарский и острый перцы очистите от семян и помойте. Чеснок очистите, помойте. Нарежьте эти ингредиенты произвольно.

Выложите перцы, чеснок и помидоры в измельчитель. Если у вас помидоры со шкуркой, то снимите её. Измельчите до однородной массы.

Переложите соус в кастрюлю с толстым дном. Добавьте соль, сахар и черный молотый перец по вкусу.

Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения. Потом огонь убавьте и варите соус 10-15 минут до загустения.

Красный острый соус готов.

Источник: iamcook.ru