Салат из молодой капусты с помидорами

Ингредиенты

Молодая капуста — 250 г

Помидоры — 150 г

Красный лук — 40 г

Оливковое масло — 45 г

Лимонный сок — 25 г

Дижонская горчица — 10 г

Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — 7 г

Соль, черный перец — по вкусу

Б: 1.54
Ж: 8.88
У: 4.28

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите все ингредиенты для приготовления салата из молодой капусты с помидорами.

Молодую капусту нашинкуйте и переложите в глубокую посуду, где будет удобно перемешивать салат.

Овощи сполосните. Красный лук нарежьте полукольцами — перьями. Помидоры нарежьте средними дольками. Для рецепта подойдут любые томаты — обычные, коктейльные или черри.

Помидоры и нарезанный красный лук добавьте к капусте.

Всю зелень промойте и высушите на салфетках. Мелко нарежьте петрушку, укроп и зеленый лук. Всю зелень всыпьте в салат.

Приготовьте соус-заправку. Смешайте в отдельной мисочке оливковое масло, лимонный сок и перемешайте с дижонской горчицей.

Салат полейте приготовленной заправкой, добавьте соль и черный перец по вкусу.

Всё перемешайте и салат готов. Соус-заправка идеально сочетается со свежими овощами.

Готовый салат из молодой капусты с помидорами сразу подавайте к столу. Блюдо очень яркое и аппетитное, подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Несмотря на отсутствие мяса, салат очень сытный и питательный.