Рулет из фасоли по-армянски

Ингредиенты

Фасоль сухая — 1 стакан

Сыр плавленный — 180 г

Кориандр молотый — 0,2 ч.л.

Орехи грецкие — 70 г

Паприка копченая — 1,5 ч.л.

Соль, перец черный молотый — по вкусу

Стакан = 180 мл

Б: 12.82
Ж: 10.61
У: 19.96

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта 4.5

Оценить рецепт

Рейтинг 4.5 из 5
на основе 2 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления рулета из фасоли по-армянски соберите по списку. Фасоль промойте, залейте чистой холодной водой на несколько часов, а еще лучше — на ночь.

Утром воду слейте, фасоль промойте, залейте чистой водой и сварите на медленном огне до мягкости. Посолите в конце варки. Воду с фасоли слейте, но пока не выливайте.

Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде.

Измельчите орехи до мелкой крошки ножом или на мясорубке.

Вареную фасоль переложите в удобную посуду и погружным блендером измельчите до пюре.

Добавьте в пюре паприку, измельченный кориандр, черный молотый перец. По желанию добавьте измельченный зубчик чеснока.

Всыпьте измельченные орехи.

Перемешайте продукты. Если получается очень густое пюре, добавьте чуть-чуть отвара, в котором варилась фасоль.

На пищевую пленку разложите пюре из фасоли, придав ему форму прямоугольника. Толщина пласта — примерно 5 мм. Разравнивать пюре удобно силиконовой лопаткой. На фасолевое пюре равномерно распределите плавленый сыр.