Омлет с копченой курицей

Ингредиенты

Яйца куриные — 3 шт.

Копченая курица — 90 г

Молоко — 80 г

Сливочное масло — 25 г

Твердый сыр — 50 г

Репчатый лук — 25 г

Соль, черный перец — по вкусу

Руккола — для подачи

Б: 14.2
Ж: 14.32
У: 1.79

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите все продукты для приготовления омлета с копченой курицей.

Копченую курицу нарежьте средними кусочками или кубиками. Для рецепта подойдет как куриная грудка, так и другие части копченой курицы — голени или бедрышки. Только тогда отделите мясо от костей.

Почистите репчатый лук и нарежьте его мелкими кубиками.

Разогрейте сливочное масло на сковороде, всыпьте лук и пассеруйте его до мягкости пару минут. Затем добавьте кусочки копченой курицы, перемешайте и жарьте все вместе еще 15-20 секунд. Долго жарить готовую курицу не нужно.

Куриные яйца вбейте в мисочку, влейте молоко и слегка взболтайте все вилочкой.

Влейте яичную смесь в сковороду, посолите и поперчите по вкусу, начните жарить омлет на небольшом огне, прикрыв сковороду крышкой.

Через 2-3 минуты, когда края яичной смеси схватятся, подвигайте омлет лопаткой со дна, направляя к центру. Более жидкая масса уйдет на дно сковороды и омлет равномернее прожарится. Прикройте сковороду крышкой и готовьте омлет еще 2-3 минуты.

Присыпьте готовый омлет натертым на терке сыром и верните сковороду с омлетом на огонь еще на 20 секунд. Прикройте сковороду крышкой — так сыр быстрее расплавится.

Омлет с копченой курицей готов! Сыр расплавился и это очень вкусно. Блюдо сразу подавайте к столу, добавив веточки свежей зелени, у меня сегодня была руккола.