Оладьи на кефире и молоке с дрожжами

Ингредиенты

Молоко — 200 мл

Кефир — 200 мл

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 3 ст. л.

Сухие дрожжи — 1 ч. л.

Мука — 400 г

Соль — щепотка

Растительное масло — 50 г

• Б: 6.12
• Ж: 7.33
• У: 40.18

Фото готового блюда

Юлия2019 автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления пышных оладий на кефире и молоке с дрожжами соберите все продукты по списку.

Муку просейте 1-2 раза через сито. Это наполнит её кислородом. Кефир и молоко должны быть тёплыми, но не горячими. В теплой среде дрожжи будут работать быстрее и активнее.

Смешайте теплое молоко с солью и сахаром.

Добавьте сухие дрожжи.

Затем необходимо влить теплый кефир и разбить яйцо.

Добавляйте муку. Замешивайте тесто.

Ориентируйтесь по консистенции теста. Количество муки может немного отличаться от указанного в рецепте.

У вас должно получиться достаточно густое тесто. Оно не льется, а медленно стекает с венчика.

Дайте тесту настояться в теплом месте 1 час.

Тесто увеличится в размере. Мешать его не надо.

Ложкой берите тесто по краю чаши и выкладывайте в сковороду с горячим растительным маслом.

Готовьте оладьи на небольшом огне. За время приготовления оладьи станут толще и покроются золотистой корочкой.

Снимайте их на бумажное полотенце, чтобы пропитать лишнее масло.

Пышные оладьи на кефире и молоке с дрожжами вкусные с джемом или сметаной.

Приятного аппетита!

Источник: iamcook.ru