Фрикадельки со шпинатом

Ингредиенты

Фарш для фрикаделек:

Мякоть свинины — 250 г

Куриное филе — 250 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Белый батон — 100 г

Шпинат — 150 г

Соль — 1 ч.л

Перец черный молотый — по вкусу

Соус для фрикаделек:

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Подсолнечное масло — 30 мл

Томатная паста — 2 ст.л.

Крахмал — 1 ч.л.

Базилик сушеный — 0,25 ч.л.

Мускатный орех молотый — 0,25 ч.л.

Сахар — по вкусу

Соль — по вкусу

Б: 8.29
Ж: 6.4
У: 6.8

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите все ингредиенты для приготовления фрикаделек со шпинатом.

Белый батон или булку залейте холодной кипяченой водой и через 5 минут отожмите. Пропустите через мясорубку свинину, куриное филе, лук, чеснок, батон.

Фарш посолите, поперчите и очень тщательно перемешайте. Взбейте блендером до получения однородной, немного вязкой консистенции. Шпинат измельчите в блендере или мелко порежьте. Добавьте в фарш.

Перемешайте фарш со шпинатом.

Приготовьте соус. В сковороду выложите нарезанный лук, чеснок и натертую морковь. Налейте подсолнечное масло, 3-4 столовые ложки воды и тушите овощи до мягкости.

После добавьте томатную пасту, крахмал, сушеный базилик, молотый мускатный орех, соль и сахар. Специи можете класть по вкусу или вообще обойтись без них, тоже вкусно будет.

Налейте в сковороду 250-300 мл воды и перемешайте соус. Подогрейте его, попробуйте, и если чего-то не хватает — добавьте. Вообще, приготовление любого соуса — это самое настоящее творчество. Экспериментируйте, ведь вы готовите для себя!