Чёрные блины (с красителем)

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт.

Кефир любой жирности — 200 мл

Вода — 100 мл

Мука — 7 ст.л.

Соль — 1 щепотка

Сахар — 2 ст.л.

Какао-порошок — 1 ст.л.

Краситель черный — 0,5 ч.л.

Масло растительное — 40 мл

Б: 6.58
Ж: 9.02
У: 26.3

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта 4.67

Оценить рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 3 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления черных блинов — перед вами!

Куриные яйца вбейте в глубокую емкость. Всыпьте соль и сахарный песок.

Влейте кефир любой жирности или замените его молоком. Взбейте всё венчиком 2-3 минуты.

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и какао-порошок.

Аккуратно вмешайте их в тесто и всыпьте черный краситель. У меня кефир и яйца были холодными, поэтому какао не сильно растворилось — соединилось только с жиром, а в процессе нагревания теста комочки исчезли. Влейте в тесто растительное масло и оставьте на 10 минут в покое.

Сковороду прогрейте на умеренном нагреве, смажьте растительным маслом в первый раз. Затем влейте половину половника теста и округлите. Испеките блин по минуте с каждой стороны.